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サルシッチャ

先日のビアガーデン、しみじみ旨かったな~

10丁目のドイツビールは最高です!

決して影響されたわけではないですけど、生ビール今週末から販売いたします。

LOWENBREU、麦芽100%のアサヒビールのライセンス生産。

本国ドイツの製造法を忠実に守っての・・・・

まあピルスナータイプの旨いビールです。 是非飲みに来てください!

で、ビールと言えばやはりこれ



今回はフェンネルシードと熟成させた鴨のコンフィを混ぜ込んだうま味たっぷりのサルシッチャです。

いつも何ですが、どうもちょうどいい大きさに作れないらしく・・・

”なんでこれしかつくれなかったの~”ってことに

総重量から一本当たりの大きさを割り出すと、生の状態で160~170g

デカすぎでしょ(T_T)

でも一本¥850、ジャガイモもたっぷりつけます!

10丁目もいいけどオットウーノにも是非

決して影響されたわけじゃないですから



生ビール開栓を記念して、お得なピッツァセットをご用意しました。

お好みのピッツァ1枚&生ビール2杯で¥2.000

8月14日(日)まで

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[2011/07/27 19:17 ] | お知らせ | コメント(2) | トラックバック(0)
休日

今年は爽やかなからりとした北海道らしい夏空が広がっていますねっ

たまの休日に明るいうちから飲むお酒に何とも言えない幸せを感じてしまいます。




ビアガーデン ドイツ村のヴァイスビールとソーセージ(^-^)

どっちもサイコーに旨いッス!

気の合う友人とゆっくりと札幌の夏を満喫してきました!

まあそのまま午前様になったのは言うまでもありませんけどね~

さっ 今週も旨いもんどんどん仕込んでいきますので皆さん是非ご来店くださいね!!

[2011/07/26 10:11 ] | お知らせ | コメント(1) | トラックバック(0)
きのこ

きのこシーズン到来! ですかね???


 


きのこの生育環境が整って来てますね~

イグチ系のきのこもちらほらなので目当てのキノコも秒読みか!?

とりあえずはオーヴォリ、ポルチーニです!

寝不足のシーズン到来です。

取れたらメニューに登場するかもです。

お楽しみに~

[2011/07/23 17:14 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
出張料理&ケータリング

当店では、出張料理、ケータリングのご依頼を受けています。

記念日、ホームパーティー、各種イベント、ウエディング、会議弁当、オードブルなどなど

普段はプライベートでの依頼なのでブログにアップする事はないのですが、先日旭川の陶芸家、工藤和彦さんのオープニングパーティーにてケータリングをしてきまして、工藤さんのブログにて紹介いただきましたので便乗してちょっとだけ紹介します。

ちなみに当日の写真も少しだけ載せてくれましたのでこちらからどうぞ↓

工藤和彦さんのブログ


当日は丸山祐一郎さん、こやまはるこさんのギター演奏と歌。

ギャラリー門馬さんの素敵な空間。


工藤和彦さんの器。


そして私の料理に華を添えてくださいました高田麻衣さんのおいしい天然酵母のパンと料理人姉崎貴史さんのゆず酢サラダ。


とても温かく楽しい時間の中に参加させていただいたことをとても幸せに感じました。

この日の料理


・ヒラメと桃のサラダ
・トウモロコシのスフォルマート 海水ウニを添えて
・鶏レバーのクロスティーニ&イタリアンサラミ
・季節の野菜のバーニャカウダソース
・リガトーニ 十勝マッシュルームのクリームソース サマートリュフ添え
・スパゲッティ ウチワエビのトマトソース
・滝川産合鴨肉のロースト はちみつとバルサミコのソース  計7皿のお料理でした。

ご予算に応じて台所があれば何処にでも行きますのでお気軽にご相談ください。

料金の目安

出張料 ¥10.000(移動距離により追加料金を頂くことがございます)
移動交通費 実費(事前の下見の分も含まれます)
料理代金 ご予算に応じて
消費税 別途

お飲み物、グラスの用意もできます。(別料金)

トータルで¥52.500よりお受けいたしております。


1~8名様までは個人盛のコース料理、9名様より大皿料理になります。

ご近所様のお得なプラン 会議弁当、オードブル等の詳しい情報は次回アップします。


 




[2011/07/03 12:07 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
お待たせいたしました! ランチ再開です!!

ご存知の方も多いと思いますが、今年1月よりバタバタと動き回っておりましてようやく落ち着いたといいますか・・・


これを機にお昼の営業を再開できる目星がつきましたので、営業時間の変更のお知らせをさせていただきます。


LUNCH 11:30~14:00
1日3~4組様にてオーダーストップとさせていただきます。
是非ともお電話にてご確認、ご予約をお願いします。


 


DINNER 18:00~23:00(ラストオーダー22:00)

1月より深夜営業をさせていただきましたが、夜の営業時間のほうも勝手ではありますがお時間の変更させていただきたいと思います。
またまたご不便、ご迷惑をおかけすることになるとは思いますが何卒よろしくお願いいたします。


 

[2011/07/01 12:13 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
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