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珍しいきのこ

何度見つけてもつい写真に撮ってしまうタマゴタケ。可愛すぎる!!


最近はカルパッチョに添えて出しています。


加熱するより生食が好きです!まだちらほら見かけるので採れた時はお出ししています!



今日は珍しいキノコを見つけたので



ノボリリュウ茸。


春先に採っているアミガサタケの仲間でとってもおいしい。



クロラッパ茸。


香りが高くヨーロッパでは人気のきのこ。


これのオムレツはサイコーなんです。


が・・・


自生しているのをはじめて見つけたので少し自信なしですが・・


めっちゃいい香りがしてるしインターネットで調べても見分けのつかなさそうな毒キノコは出てこなかったし明日休みだし・・


まさに毒見で今晩の賄いはオムレツ!(^^)!


来週げっそりしてたらこの話題には触れないで下さいまし。

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[2011/09/25 15:07 ] | 食材 | コメント(2) | トラックバック(0)
『子供達をたすけなきゃな!@札幌2011』 報告

 8月30日に当店でも行われました『子供達をたすけなきゃな!@札幌2011  のあしなが育英会の寄付の報告が清水ひろたかさんから来てましたので皆様にも報告したいと思います。


 


以下報告文


 


八一さん


遅くなりました〜!!


8/30 『子供達をたすけなきゃな!@札幌2011  


ほんとに色々とありがとうございました!


『あしなが東日本大地震・津波遺児募金』に
昨日、96,262振込ました。
便宜上、俺の名前になっていますが
参加してくれたミュージシャン、スタッフ、お店の方々、お客さんの
御協力の元に集まったお金です。


ありがとうございました!


 


shimmy


 


=====================


『子供達をたすけなきゃな!@札幌2011』詳細


 


8/29 青い空流れる雲


 


前売り 2,200   当日 2,500


前売り 14名 30,800


当日  4名 10,000


合計18名     40,800 A


お店 18名 500円(ドリンク&フード代)= 9,000円 B


募金箱 14,123 C


A-B= 31800円 D


D+C= 45,923円 E 売り上げ


 


8/30 オットウーノ


前売り 2,200円 当日 2,500


前売り 38名 88,600


当日  2名 5,000


合計 40名  88,600円 F


お店 40名 500円(ドリンク&フード代) 20,000 G


募金箱 26,854円 H


F-G= 68,600円 I


I+H= 95,454円 J 売り上げ


 


経費総合計 95,460円 K


二日間の総売上げ I+J-K= 45,917円 L


 


9/1 to ov café


 料金 1500円(ワンドリンク代別500円) 28名 42,000


お店 28名 500円 ドリンク代として 14,000


募金箱  8,345


合計 50,345円 M


 三日間の総売上(募金額) L+M= 96,262


 


ご賛同ご協力をしてくださいました皆様、本当にありがとうございました!!

[2011/09/24 11:45 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
オーヴォリ



何とも言えない可愛らしさ


今日の獲物はたまご茸と定番ハタケシメジ。



 


どんどん秋の茸が登場してますので食べに来てくださいね~


 




これを二つに切ると・・・



って一度これをやってみたかった~


殻から飛び出してないの初めて採れた~


 

[2011/09/19 16:19 ] | 食材 | コメント(4) | トラックバック(0)
La togata

イタリアのyukikoさん と先程お電話でお話をしていたのですが、


なんとっ!!

La togata Brunello di montalcino ‘06がガンベロロッソ VINI`DITALIAにてトレビッキエッレを獲得!!



‘04でしたが先日も飲んでてこの旨さでトレビッキエレの評価は当然といえば当然の結果ですが自分の事のように嬉しい

さてさてお金を貯めて‘96買わなくっちゃ!!

お祝いに‘94また飲んじゃおうかな~


たしかBRUNELLOは‘07も当たり年。 2年連続


Congratulazioni!!! di cuore.


yaici

[2011/09/16 17:34 ] | 食材 | コメント(0) | トラックバック(0)
お知らせ

9月13日(火) はオットウーノの料理教室の日です。 通常営業はお休みになります。


9月17日(土) は18:00より貸切営業の為通常営業はお休みとなります。


何卒よろしくお願いいたします。

[2011/09/12 14:43 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
贅沢

休みの日の夜に最高に美味しいお料理と最高に美味しいお酒。

まさに至福の時。

そんな休日を昨夜は過ごしてまいりました(^-^)

とても個性溢れるお店で味は勿論なこと、器使い、盛りつけの美しさ、お店のコンセプトどれも素晴らしく大満足です!

設定しているコースで条件によってはワインの持ち込みが何本でもフリーで頭が下がる思いです。




ここぞとばかりにLA TOGATA BRUNELLO DI MONTALCINOも持ち込みさせていただき抜栓しましたよ。


やっぱり美味しい♪


Hご夫妻、本当に楽しくって、美味しくって最高の時間ありがとうございました!!!

・・・・・さてどこのお店でしょう?

わかった方は是非行ってみてっ(^u^)


身近な所にこんな素晴らしいお店があって幸せですねっ

私も負けてはいられません!!

今週も旨いもん沢山仕込みますので是非皆さん食べに来てくださいね~


 

[2011/09/06 10:14 ] | お知らせ | コメント(2) | トラックバック(0)
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