遅くなりました。。

お節の内容でございます。

face bookでは先行してご予約の受付を開始しておりましたが、ようやくなんとなくメニューを決めてみました。

1段目

タスマニアサーモンの自家製冷燻製、白身魚のサオール、オマールエビのテリーヌ

キャビアの前菜　蕪のパンナコッタ　カッポンマグロの再構築

2段目

滝川産合鴨肉のロースト有馬山椒風味、サルシッチャを詰めたウズラ肉のインヴォルティーニ

豚肉のアリスタ（がっつりハーブ、香辛料の遠慮なしタイプ）、仔牛の低温調理　トンナートソース

付け合わせに野菜料理色々　

　3段目

冬野菜のカポナータ、オリーブのマリネ

チーズのはちみつ漬、鶏白レバーのパテ

金柑の白ワインのジュレ寄せ、ゴルゴンゾーラのスフォルマート

などなど　

なんか面白い料理思いついたら変更します。。

限定30個の販売です。（現在１４個のご予約を頂戴しております。）

おまけは考え中～

ご予約は　e-mail ottouno@docomo.ne.jp  facebook 駒村八一　等でご連絡ください。

商品のお渡し方法　１２／３１大晦日　ＡＭ10:00～ＰＭ14：00の間
　　　　　　　　　店頭にてお引き渡しです。

3段重　税込￥１8.000(税込19440）

　住所　札幌市中央区宮の森４－６－２－１５　（元のオットウーノ）

　＊仕入れ等の関係により予告なしにメニューを変更する場合があります。予めご了承ください。

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