久々の更新ですね。(嫌みのつもりです
白バルサミコは食べたことがありません。 いつまで食べれるのでしょうか? シェフの料理の禁断症状が出てきてます・・
[2010/09/07 17:35]| URL | miho #79D/WHSg [ 編集 ]
伊在住です。穴子(GRONGO)はイタリアでも食べるみたいです、僕は海なし県にいるので、あまり魚が身近ではありませんが、手元の本には~alla Genovese, ~frutti di Mareくらいしか
探せれませんでした。 面白いサイトを見つけましたのでぜひ。 http://www.mareinitaly.it/conosciamo_v.php?id=45#sopra" target=_blank>http://www.mareinitaly.it/conosciamo_v.php?id=45#sopra
[2010/09/07 22:53]| URL | Taka #79D/WHSg [ 編集 ]
miho様
いつもコメントありがとうございます。 久々の・・・・すいません^^; 白バルサミコはお気に入りの食材なのでアナゴがなくなっても色々使っていきますので次回ご来店の際には何か作りますよっ 禁断症状解消しに是非いらしてください!!
[2010/09/08 09:29]| URL | yaici #79D/WHSg [ 編集 ]
Taka様
コメントありがとうございます! 参考になりました。 そして早速サイト拝見しました。 イタリア全土で生息はしているのですね。 GRONGO、イタリアで食べなくてはです! 是非また現地の情報教えてください。 本当にありがとうございました。
[2010/09/08 09:42]| URL | yaici #79D/WHSg [ 編集 ]
なかなか面白いサイトだと思います、方言というかその地方の言い方の記載もされてるので、現地じゃそのままの表記でメニューが読めないこと数知れずです。
色々各地を行ってるつもりですが、穴子をお店で味わったことはありません。 一度クロアチアの市場で鰻だと思って買ったのは『穴子』だったのかもって今更ですが、、 いつもブログは拝見させて頂いてます。 いつかお邪魔できる日を楽しみにしております。
[2010/09/08 10:16]| URL | Taka #79D/WHSg [ 編集 ]
Taka様
もしかしてイタリアでCUOCOをされているのでしょうか? 札幌のイタリア料理店でも、フリットにパスタにトマト煮にグリッリアにと比較的メニューに載せているお店が多いのですが、イタリア滞在中に私も一度も目にしたことがなかったのでこれでお客様への説明も何となくできそうです。 でもやはりイタリアで食べたいなという欲求が余計強くなりました。 Taka様、札幌にいらっしゃる機会がございましたら是非お立ち寄りくださいませ。
[2010/09/08 15:19]| URL | yaici #79D/WHSg [ 編集 ]
本格的なお話にひとつも入り込めない…わかりないケロ…。わっしもtakaさんに会っいた~い☆感じ~♪なぁ~んか素敵。二人のやりとり。ちぇ~っつ
[2010/09/09 03:01]| URL | otenco。 #79D/WHSg [ 編集 ]
『?』を頂きましたので、、
在伊でCuocoです。北海道出身です。 現在はspätzleとspeckの町で暮らしております。 …また専門的な隠語のようでスイマセン。。 残暑も厳しいようですが、(コチラはもう肌寒くなってます) 体力勝負なこの世界、お身体にお気を下さいませ。
[2010/09/09 09:15]| URL | Taka #79D/WHSg [ 編集 ]
お気を付け下さいませ。
脱字にビックリです。スイマセン。 Buon lavoro
[2010/09/09 09:19]| URL | Taka #79D/WHSg [ 編集 ]
独特の食文化をもつ私も大好きな街の一つです!
おいしいspeck、しかもburroがたっぷり乗ったのを思い出してしまいました^^; Facciamo suo meglio l'un l'altro! Buon lavoro
[2010/09/09 10:17]| URL | yaici #79D/WHSg [ 編集 ]
otenco様
コメントを見るたび、一緒にまたのみたくなりますね~♪ I夫妻、S3兄妹、結婚、出産もあったので大所帯になるのでしょうが皆で集まれる日が来るといいのに。 さよならクマのビデオ久々見ました。 楽しかったよね(^-^)
[2010/09/09 15:20]| URL | yaici #79D/WHSg [ 編集 ]
バイババ~イ♪…のビデオね~…( ̄^ ̄)…けっこうオイラもみてたゼェ~ィ。 オットウ~ノが休みの前の日狙いで行く事にすっぺ☆夜通し間に合う食材と大量のモレッチマ~とワインを仕入れといてもらわんとな
[2010/09/10 03:42]| URL | otenco。 #79D/WHSg [ 編集 ]
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